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我們是台南市民們，成立於2020年的美式軟餅乾工作室。
「KOEKJE」是荷蘭文，代表著"甜甜的、小蛋糕"，
也是Cookie的起源。

美國人從小吃到大的經典點心，
雖然我們長大才吃到，但已無法忘懷初體驗軟餅乾的深刻記憶。
想讓台灣的大家也能嚐到這種療癒又濃郁的甜點，
在美國隨手可得的國民點心，對他們來說很平凡，卻又不可或缺！

花了將近半年的時間不斷調整甜度，調整口味，
我們很喜歡，希望你們也一樣喜歡。
做甜點，是想與大家分享好吃的東西！